HORTA: SALSÃO

Também conhecido como aipo, o salsão é o primo metropolitano do alho-poró, nosso destaque há umas semanas. O seu broto também pode ser (re)plantado a partir de sua raiz, em um recipiente raso com água. Quando pronto, pode ir no salpicão (alô dezembro, alô Natal!), na sopa, no caldo de legumes, nos gratinados ou puro e simplesmente cru. Refrescante que é, alivia a digestão e ainda protege o coração. #BRASAhorta

21-11